Zakwas Chlebowy Żytni Liofilizowany EKO 35g Dary Natury

Składniki: zakwas chlebowy żytni liofilizowany (mąka żytnia, woda)*. *produkt rolnictwa ekologicznego

Wartość odżywcza w 100g:

Wartość energetyczna 1558 kJ / 368 kcal

Tłuszcz 1,7 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,3 g

Węglowodany 83 g

w tym cukry 1,1 g 

Błonnik 8,3 g 

Białko 9 g 

Sól 2,1 g

Wybudzanie zakwasu: zawartość saszetki wsypać do szklanego słoika i dolać 35 ml ciepłej wody (40°C). Wymieszać drewnianą łyżką, nakryć gazą lub papierowym ręcznikiem i odstawić do momentu połączenia składników w jednolitą, gładką masę (ok. 60 min).

Dokarmianie zakwasu: do litrowego, szklanego słoika wsypać 200 g mąki, dolać 200 ml ciepłej wody (40°C), a następnie dodać wybudzony zakwas. Wszystkie składniki wymieszać, nakryć gazą lub papierowym ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 12- 20 godzin (w zależności od rodzaju mąki i temperatury otoczenia).

W momencie zwiększenia objętości i pojawienia się pęcherzyków powietrza, zakwas jest gotowy do użycia. Porcja przeznaczona do przygotowanie około 3 bochenków chleba.

Warunki przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Opakowanie: 35g