Strefa wiedzy

Cukry i „niecukry”

Cukier i substancje słodzące to prawdziwa zmora dzisiejszych produktów spożywczych. Jeśli tylko zwrócisz uwagę na skład ogólnie dostępnych produktów, możesz złapać się za głowę ze zdziwienia.

Na co powinieneś zwrócić uwagę, kupując kosmetyki naturalne?

Kilka lat temu sięgając po kosmetyk opatrzony etykietą EKO prawdopodobnie zastanawiałeś się, czym różni się od tradycyjnych. Dzisiaj staje się jasne dla wszystkich, że certyfikat ekologiczny jest również gwarantem jakości produktu.

Złoto Syberii – Rokitnik

Rokitnik to krzew z rodziny oliwnikowatych (Elaeagnaceae). W Polsce rośnie na nadbałtyckich wydmach oraz w Pieninach, ale trzeba pamiętać, że jest objęty ochroną gatunkową. 

Kelp - Naturalne źródło jodu

Kelp inaczej zwany Kombo to brązowo-zielone wodorosty, których naturalnym środowiskiem są m.in północne wody oceanu atlantyckiego oraz oceanu spokojnego wzdłuż wybrzeży Japonii.

Dlaczego warto zwrócić uwagę na Kelp?

ABC Glutenu

Suchy gluten nie składa się wyłącznie z białka, choć stanowi jego większość, bo ok 70-90% ale także z cukrowców, tłuszczów i soli mineralnych. Po zmieszaniu go z wodą powstaje lepka i ciągliwa masa. Gluten odpowiedzialny jest za spulchnianie ciasta i łączenie składników.